Sitronkake

Denne har jeg lånt fra Melissa

Hun har masse godt, og denne falt i smak hos alle i familien.

Ingredienser:

4 egg
1 dl sukrin+
100g smeltet smør
100g kremost - jeg bruker kremost av geit
1 sitron - skall og saft
110g mandelmel
30g kokosmel
1 ss maizena
2 ts bakepulver


Slik gjør du:

1) Visp egg go sukrin+ hvitt
2) Smelt smøret og bland inn kremosten til det er en jevn røre
3) bland dette sammen med røra
4) Bland inn skillet (finhakket) og saften av sitronen
5) Mix alt det tørre
6) Bland i røra
7) Putt bakepapir i bunn av en brødform og ha i røra

175º rundt 30-40 min
Min ovn trengte 35 minutter. Den skal ikke bli for brun, bare lysebrun. Sjekk med strikkepinne e.l. om den er ferdig.