Mango kake

Denne er egentlig mer som en pudding, men er knallgod som dessert og til kaffen.

Ingredienser:

2 mangoer (modne)
4 egg
2 dl mandelfløte
80g sukrin+ (eller 150g andre "aksepterte" sukker)
4 ss mel uten gluten

Slik gjør du:

1) Kjør egg og sukrin+ hvitt
2) Ta alt fruktkjøttet av mangoene og lag purre av dem
3) Bland i mango purreen, mandelfløten og melet
4) Putt i ildfast form (jeg bruker silikonform)

175º rundt 40 minutter litt ettersom størrelsen på formen

Kjempegod som dessert, og barna her i huset liker den også godt